煮一鍋好湯究竟該注意哪些東西?時間火候的拿捏?味精、雞粉到底該不該加?調味料怎麼下才恰到好處!為什麼餐廳的湯煮起來就是特別好喝?只要做對幾個基本動作，一碗好湯底煮什麼都好喝!#味精雞粉不一樣嗎#湯底好喝的祕密#好喝的湯怎麼煮0:00 INTRO00:10 為什麼餐廳菜比較好吃01:15 鮮味的由來02:00 味精的出現03:13 味精真的不好嗎04:44 味精的用法05:24 第一種百搭湯底08:10 日式柴魚湯底09:34 蔬食湯底11:09 結論 Tags: 62682 views 2639 likes 222 comments Share this: 孫榮Kai Son About author 大家好, 我是主廚孫榮, 英文名字為KAI, 南韓人, 這幾年出現在各大媒體, 還有電視節目, 還有美食活動, 也是五星級飯店主廚, 曾旅居澳洲, 精通日韓料理與西餐, 以及四國語言. 如果需要了解更多, 以下是我的臉書粉絲團孫榮KAI SON. https://www.facebook.com/celebritychefkai 擁有暢銷著作"正韓食", 已經於2020年上市, 各大書局都可以訂購. YOUTUBE"孫榮KAI SON"頻道 要和大家分享的是專業的料理影片 努力把韓國美食發揚光大, 此外也會有許多異國料理呈現 我們會有不同的主題, 使用台灣在地的食材, 以及具有特色的調味來創造大家都可以上手美食~ 同時也會用外國人的角度, 在旅行中發現報導美食, 介紹給大家. 67000 subscribers viewes https://www.youtube.com/channel/UC5OlbDImgXAJTidd8nyelBQ View all posts
